Это цитата сообщения mamynchik Оригинальное сообщение

Свиная рулька

[300x189]

Потрясающе вкусная свиная рулька – замечательная закуска, мясо на бутерброд да и просто в прикуску – очень здорово. Рекомендуем всей семьёй :)

Ингредиенты:

1 свиная нога

Соль

Перец

1 головка чеснока

Кориандр

Майонез

Лавровый лист (молотый)

Розмарин

Чабрец

Приготовление:
Замочить на ночь в холодной воде, чтоб вода полностью покрывала голяшку.

Хорошо соскрести ножом шкуру, чтоб нигде не осталось волосков, грязи и т.д.

Ставим варить. Доводим до кипения, даём покипеть пару минут, сливаем воду, снова промываем и скребём голяжку. И снова ставим варить.

Солим, добавляем лавровый лист. Варим около 3 часов на медленном огне, чтоб вода еле-еле кипела.



Кладём на тарелку, даём чуть остыть. Чеснок пропускаем через чеснокодавку, добавляем специи и травы, натираем рульку со всех сторон.



Смазываем майонезом. Кладём в рукав для запекания.



Отправляем в духовку при 180 С на 30 минут.



Подавать холодной к столу!



Приятного аппетита!