Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение



[448x294]

 

Картoфель (5-6 картофелин) — 1 кг

Белый винный уксус (заменила яблочным) — 2 ст. л.

Оливковое масло — 7 ст. л.

Красный винный уксус (заменила виноградным) — 2 ст. л.

Зернистая горчица (готовая) — 2 ст. л.

Петрушка (свежая) — 2 ст. л.

Зеленый лук (2-3 стебля) — 2 ст. л.

Соль перец (по вкусу)      

[показать]

Чистим картошку и отвариваем ее в подсоленной воде до готовности. По рецепту ее надо было немного остудить и нарезать дольками. Я варила ее сразу порезанной.

[показать]

Тем временем готовим соус. В тарелке венчиком взбиваем до однородного состояния красный винный уксус, оливковое масло и горчицу.

[показать]

Мелко нарезаем зеленый лук и петрушку.

[показать]

Добавляем всю зелень, соль, перец в соус и опять хорошо перемешиваем. Наша заправка к картошке готова.

[показать]

Я честно искала винный уксус в магазинах, но он, как назло пропал с полок, поэтому я остановилась на сокосодержащих яблочном и виноградном уксусах, рассудив так: "И из яблок и из винограда делают вино? - Делают. Значит можно попробовать в качестве альтернативы."

[показать]

Слить воду с готового картофеля, сбрызгиваем его белым винным уксусом. Поливаем заправкой и хорошо, но аккуратно перемешиваем. Выкладываем горкой в глубокое блюдо и подаем как гарнир к мясу или селедке.

[показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/61489/