На днях побывали в чайном домике, купили там несколько ароматных сортов черного чая с сушеными фруктами, травами и ягодками. Хотели было уходить, как наше внимание заинтересовали причудливых форм и размеров шарики. Цветом они были от светло-серого до темно-коричневого. Удивились, спросили, что это. Оказалось - это одна из разновидностей белого чая - связанный чай. И якобы при заваривании происходит чудо: шарик, брошенный в воду градусов 80-ти, раскрывается цветок, а чаинки служат при этом небольшими лепесточками. Нас это действо заинтересовало, и мы решили попробовать. Стоит у нас такое чудо около 10 гривен за шарик.
Продавщица предупредила нас, что пить такой чай нужно на голодный желудок, чтобы почувствовать всю прелесть и тонкость вкуса, и желательно утром, потому что это достаточно бодрящее питье.
Утром заварить его не получилось, и мы решили рискнуть, заварив его часов в шесть вечера. Специального стеклянного заварника под рукой не оказалось и волшебную процедуру мы решили провести в обычной литровой банке из-под майонеза.
То, что происходило в следующие секунды можно описать приблизительно так: шарик стал постепенно раскрываться, при этом выполняя необыкновенно красивый танец, медленно двигаясь то вверх, то вниз. И в следующую секунду из серо-зеленых листочков появился шикарный желтенький цветочек, который постепенно вырос у нас на глазах и поднялся до самого горлышка банки. Процесс, конечно, завораживающий и достойный внимания.
Хочу сразу отметить, что шарик имел аромат схожий с запахом сушеной травы. Вкус не особо отличался от него, но возможно мы просто не гурманы и не поняли всей прелести и тонкости белого чая, который из-за своей редкости и необычного способа приготовления считается элитным. Но сам процесс поверг нас в восторг, и только ради визуального эффекта я бы повторила процедуру еще раз.