Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Макароны для пасты в домашних условиях - пошаговое фото рецепта

Ой, многие, наверное, смотрели Мастершеф, и видели, как готовятся макароны для пасты на этом шоу. Грустно покачивая головой, многие приходили к мнению, что сделать макароны для пасты в домашних условиях без специальных кухонных помощников нереально. Спешу вас разуверить! Это совершенно не так! Сделать макарошки для пасты дома очень даже возможно! Нам понадобится всего 45 минут, продукты и скалка)) Не верите? Читайте и пробуйте рецепт! Так же пошаговое фото рецепта поможет вам легче справиться с первым приготовлением.

Нам понадобятся ингредиенты:

• мука - 0,5 кг
• яйца - 5 штук
• соль - 1 чайная ложка

Способ приготовления макарон для пасты в домашних условиях:

1. Подготовьте сухую поверхность. На нее насыпьте муку, добавьте ложечку соли. После этого из муки сформируйте горку и воронку внутри. В эту воронку вбейте все 5 яиц и будем приступать к замешиванию теста.

Начинайте с краев до центра заводить муку. Когда жидкости уже не будет, приступаем к замешиванию руками.

2. Теперь нужно замесить тесто до однородности. Тесто у нас должно быть эластичным и мягким, похожим на мочку уха.

3. Обверните тесто пленочкой и отправьте на пол часика в холодильник.

4. Через пол часа вынимаем тесто с холодильника и выкладываем его на поверхность, посыпанную мукой.

5. Тесто лучше разделить на несколько частей и каждую из них тонко раскатать скалкой. Крея раскатанного теста обрезаем так, чтобы получился ровный четырехугольник.

6. Сворачиваем тесто в рулеты.

7. Берем острый нож и разрезаем наши рулетики на полосочки. Разворачиваем их после этого и выкладываем все на сухую поверхность.

8. Сушим нашу пасту 2-3 часика.

После этого пасту варим, как обычно, в подсоленной водичке.

Несколько полезных хитростей:

• яйца для теста должны быть комнатной температуры
• пасту вы можете подкрасить: к примеру, 1 стол. ложка паприки подарит вам красный цвет, а зеленого добьетесь, добавив в тесто 100 грамм шпината.
• Свежую пасту можно хранить до 4  дней.
• Я всегда готовлю под какое-нибудь видео или фильм. Так время проходит приятно, а блюда под хорошее настроение получаются еще вкуснее! Возьмите с собой на кухню ноутбук, зайдите на tushkan.net, найдите интересный фильм или передачу и готовьте с удовольствием!