И сразу же возникло желание запечь подчеревок. Вот только с рецептом пришлось долго подумать. И то хорошо и другое вкусно. Пришлось как всегда истину искать посредине.

Так вот, что из этого подчеревка получилось посмотрите и обязательно запишите рецепт, а лучше сохраните сразу страницу в закладки вашего браузера.

Для приготовления запеченного подчеревка понадобятся:

 

Свиной подчеревок 1−1,5кг

Яблоко 1−2шт

Чеснок 2−3 зубчика

Соль, специи по вкусу.

Зелень петрушки или кинзы.

 

Подчеревок уложить на разделочную доску и на нем сделать несколько  продольных надрезов.

 

Затем посолить поперчить и уложить в разрезы подчеревка полосками нарезанные яблоки и чеснок.Сверху уложить зелень петрушки.

[320x240]

Свернуть подчеревок в рулет и перемотать нитками

[320x240]

Отправить подчеревок в предварительно разогретую духовку до 200 градусов. Примерно минут 20 готовить при 200 градусах, затем 1ч 20минут при 150 градусах.

[320x240]

Остудить запеченный подчеревок и отправить в холодильник на пару часов.

Подавать подчеревок к столу с обилием зелени и соусов.

http://www.retseptik.com