Начинка: 800 гр. фарша, 1 кг. картошки, 1-2 луковицы, соль, перец.
[показать] 

Тесто: 3 яйца, 1 стакан молока, мука, соль.
[показать] 

Необходимо нашинковать мелкой соломкой картошку и лук. Я картофель сначала тёрла на своей супер-тёрке на пластины,
[показать] 

а потом мелко крошила.
[показать] 

Лук я пропускала через мясорубку вместе с мясом
[показать] 

Теперь всё смешиваем, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
[показать] 

Выкладываем на противень, предварительно положив пекарскую бумагу.
[показать]
Пекарскую бумагу я смазала растительным маслом, но немного всё-равно прихватилось. 

[показать] 

Всё разравниваем, слегка придавливаем. 


Делаем тесто. Яйца взбиваем блендером,
[показать] 

[показать] 

[показать] 

добавляем стакан молока, солим
[показать] 

Муки добавляем столько, чтоб тесто получилось немного гуще блинного.
[показать] 

Заливаем начинку.
[показать] 

Хорошо, если остались небоьшие дырочки, если нет, то надо сделать, чтобы корочка не поднялась пузырём. Ставим в горячую духовку на 45 минут. 

Готовый пирог переворачиваем, снимаем бумагу. 
[показать] 

[показать] 

Разрезаем на порции и подаём к столу.
[показать] 

[показать]