1.
[259x194]
Понадобится
курица
100 г шампиньонов
2 яйца
соль
перец

Смело покупайте любую целую курицу.Я долго мучилась сомнениями при покупке дешевой птицы во Франциию,потому что данная птичка в глаза зерно не видела ,а была кормлена рыбными или мясными отходами,так что при жарке имеет достаточно специфичный вкус и запах.
Если делать что то приличное то нужно покупать дорогую птицу.
Для данного рецепта можно покупать любую птицу.Аборигены научили.
Взяли нашу вонючку и смело содрали с нее шкуру.Обычно отходит легко,но если где то есть разрывы не волнуйтесь.Нижнюю часть с двумя ножками отделили в случае если у вас в семье кто не любит ни грибы,ни яйца.
Аккуратно ножом срезали всю белую часть мяса с грудки и выложили на шкурку.Посолили.Поперчили.
Приготовили омлет из двух яиц.Взбили тщательно в миксере до тех пор пока начинают пениться и вылить на сковородку с растительным маслом.Снимите омлет со сковородки и выложите на белое мясо.Пожарьте шампиньоны и выложите их сверху омлета.Теперь возмите толстую нитку ,сверните рулетик и тщательно завяжите со всех концов.После этого я завернула в фольгу и выложила в форму.
теперь возмите две куринных ноги на спинной косточке,посолите и выложите на них немного поджаренных грибов.сложила вместе и завернула в фольгу.
Установила духовку на гриль и готовила около 40 минут.
Обалденная курочка получилась.А из остатков курицы можно приготовить супчик.
Как я понимаю можно фаршировать с чем придется.Но в данном случае грибы отбили весь нежелательный запах и вкус от птицы.

2.
[600x450]