Ингредиенты:

 

Для заправки:

2-3 больших зубчика чеснока, выдавить

1 стакан оливкового масла

1/3 стакана красного винного уксуса

1 большой желток

1 чайная ложка сахара

1/2 чайной ложки дижонской горчицы

соль и черный молотый перец

 

Для салата:

220 г куриной грудки, нарезать

6-8 кусков бекона, обжарить и наломать на кусочки

85 г салями, мелко нарезать

2-3 крупных помидора, нарезать

1-2 больших головки салата ромен, нарубить

небольшая красная луковица, нарубить и замочить в холодной воде на 5-10 минут

1 стакан консервированного нута, слить жидкость

110 г тертой моцареллы

25 г тертого пармезана

соль и молотый черный перец

 

Приготовление:

 

Для заправки все ингредиенты взбейте в блендере 30-60 секунд до однородной массы.

Все ингредиенты для салата нарежьте и выложите в большую миску. Посолите, поперчите и перемешайте. Заправьте достаточным количеством соуса и снова перемешайте. Теперь по вкусу добавьте еще специй и подавайте.