[показать]

Продукты нужно взять такие:

1.Яйцо – четырнадцать шт.

2.Сахар – три стакана.

3.Мука – один стакан (с горкой).

4.Молоко – 1,5 стакана.

5.Желатин – сорок грамм (1 пакетик).

6.Сливочное масло – 350 гр

7.Какао – пять столовых ложек.

8.Ванилин.

 

 Кстати нашла классный источник про браузерную игру Apeha! На сайте http://apehablog.ru/ вы узнаете все что вам интересно про нее. Рекомендую посетить его. А мы начинаем готовить наш тортик к чаю.

 

Рецепт приготовления торта «Птичье молоко»:

Бисквитный корж. 4 яйца взбить вместе с 1 стаканом сахара, в эту смесь всыпать стакан муки. Впекать примерно 30 минут при средней температуре.

 

Крем. Желатин растворить в 150 мл воды (теплой, но не горячей), оставить на 30 минут. 10 желтков растереть со стаканом сахара, влить туда же стакан молока и 1 столовую ложку муки, размешать. Все вместе довести до кипения на паровой бане. Остудить, добавить масло (300 г) и чуточку ванилина. Взбить. Желатин нагреть и процедить. Оставшиеся белки взбивать со стаканом сахара. Когда белки превратятся в пену, влить желатин, не прекращая помешивать. После этого можно соединять полученную белковую массу и крем.

 

Глазурь. Какао, полстакана молока, оставшееся масло, полстакана сахара смешать и довести до кипения на медленном огне.

 

Когда все части готовы, разрезать бисквит поперек на две части. На нижнюю часть вылить крем, накрыть второй, и отправить в холодильник. На застывание нужно приблизительно 4 часа.

 

Желаю всем Приятного аппетита!