Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Яйца фаршированные креветками
Продукты для приготовления:
яйца 4 штук
отваренные креветки 150 грамм
майонез 3-4 столовые ложки
каперсы 1 чайная ложка
горчица 1 чайная ложка
огурец соленый 1 штука(маленький)
лук зеленый или укроп пару веточек
винный уксус пару капель
салат зеленый несколько листьев
соль
перец
Яйца отварить в течении 10 минут, положив их в кастрюлю с кипящей водой. Отваренные яйца опустить с холодную воду, почистить от скорлупы. Яйца разрезать пополам вынуть желтки. Яичные желтки помять вилкой.
Или можно нафаршировать яйца не разрезая их пополам, а срезав верхушки у яиц и для большей устойчивости можно срезать тонкий слой у основания. И аккуратно, с помощью чайной ложки вынуть желтки стараясь не повредить белок. Креветки почистить, 8 штук отложить в сторону, они потом понадобятся для украшения яиц. Остальную часть креветок порезать.
Лук так же мелко порезать. Приготовить начинку для яиц. Для этого смешать майонез с горчицей. В рецепте указано 3-4ложки майонеза, но я клала меньше, мы практически его не употребляем поэтому во время приготовления отрегулируйте сами по вашему вкусу его количество, так же как и горчицу. В Испании нет такой ядреной горчицы как продают в наших магазинах, поэтому ее количество тоже надо класть на ваш вкус.
Все компоненты желтки, каперсы, мелко порезанные огурец, порезанные креветки, смешать с майонезом. Попробовать на вкус при необходимости добавить соль, перец или уксус если есть в этом необходимость. Наполнить подготовленной начинкой яичные белки. Украсить яйца отложенными хвостиками креветок, украсить зеленым салатом и можно подавать на стол.
http://snovaoede.ru/
При желании, можно креветки заменить на сёмгу.
