Домашний "Невский пирог" / Home "Nevsky pie"



Ингредиенты:
Мука – 380 г
Дрожжи – 8 г
Сахар – 90 г
Сливочное масло – 80 г
Яйцо – 1 штука
Вода – 170 мл
Соль – 2 г
Ванильный сахар – 5 г
Крем:
Сливочное масло – 125 г
Сгущенное молоко – 125 г
Сироп:
В воду добавить сахар и вскипятить. На маленьком огне проварить 2 минуты. К остывшему сиропу прибавить коньяк.
Сахар – 100 г
Вода – 70 мл
Коньяк – 2 ст. л.