Это цитата сообщения Krupinka Оригинальное сообщение

Закуска ,,Неженка"

[показать]

Ингредиенты:

Крупа манная ( 1 чашка манки на 2 чашки воды)
Яйца - 2 шт.
Острая паприка
Куркума
Cоль
Пучек кинзы
Мука - для панировки
Сухари панировочные ( я выбираю сухари с кунжутом и сушеной зеленью)

Приготовление:

В кипящую подсоленную воду добавляем паприку, куркуму и мелко нарезанную кинзу, затем постепенно добавляем манку, все время помешивая. Даем загустеть и выключаем газ, накрываем крышкой.
Это займет буквально 3 минуты.

Теперь готовим форму. Выбираем такую, которую потом удобно нарезать на брикеты.
Выбранную форму застилаем пищевой пленкой так, чтобы края свисали снаружи.
Перекладываем подготовленную манку в форму, уплотняем и разравниваем. Закрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на час. Можно накрыть крышкой от формы, чтобы плотнее формировалась форма нашей ,,Неженки".

Через час достаем форму из холодильника, снимаем пленку, накрываем блюдом, переворачиваем и разрезаем на брикеты желаемой формы.

Готовим 3 тарелочки для панировки:
1- ая - с мукой
2- ая - со взбитыми яйцами
3 - я - с панировочными сухарями

Обваливаем манные брикеты сначала в муке, потом во взбитых яйцах, а затем панируем в сухарях. Излишки панировки аккуратно стряхиваем.

В сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла и жарим манные брикеты с обеих сторон до золотистой корочки примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Рецепт позаимствовала здесь:
http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/536638F72B7CD9FB.html

[показать]