http://povarenok.ru/recipes/show/111812/            Автор: Svetlana Metaxa 

[700x525]                         Ингредиенты для "Пирожки с малиновым джемом":

[показать]

В теплом молоке развести дрожжи с сахаром и с мукой. Перемешать, оставить на 20 минут.

[показать]

Яйца взбить с солью

[показать]

В глубокую миску просеять муку, сделать углубление, добавить опару, яйца с солью и растительное масло.

[показать]

Замесить тесто. Накрыть его и оставить на 15-20 минут Готовое тесто обмять и разделить на 20-30 одинаковых кусочков ( в зависимости от какого размера Вы хотите сделать пирожки)

[показать]

Из каждой части теста сформировать колобок и затем раскатать его в кружок. Раскатываем не тонко, примерно 5-7 мм толщиной В середину выложить начинку (1-1,5 ст. л.)

[показать]

Теперь необходимо залепить края, как показано на фото. Залепляем края хорошо, чтобы не вытекла начинка. Если джем ( варенье) не густой, то в него можно добавить немного крахмала. У меня джем достаточно густой, поэтому я не добавляла.

[показать]

После того как залепили края, переворачиваем швом вниз

[показать]

Противень застелить бумагой для выпечки и выложить пирожки, оставляя расстояние между ними. Оставить на расстойку, это примерно 10 минут и затем смазать взбитым желтком

[показать]

Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 200 градусов до готовности. ( в зависимости от духовки)