Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Вареники с сырой картошкой, луком и салом
Если семья большая замесите тесто как здесь: http://www.chef.com.ua/recepty/meat/pelmeni-s-nezhnejshim-testom-2787.html [400x300] |
Ужин для семьи из трех человек! Начинка:
4-5 шт.сырого картофеля Тесто :
1 яйцо+0,5 ч.л.соли перемешать
|
Тесто замесить и оставить отдохнуть 20 минут.
Картошку,сало и лук перемолоть на мясорубке. Посолить,поперчить и откинуть на сито,чтоб стёк сок.
|
[400x300] |
Тесто раскатать в пласт,порезать на квадраты. У меня квадраты 7х7см,я резала ножом для равиоли. Можно резать обычным ножом и меньшими квадратами и лепить таким способом пельмени. Тем кто лепит пельмени и вареники вручную, думаю понятно что таким способом быстрее и меньше отходов. |
|
[400x300] |
Выложить начинку чайной ложкой на квадрат. |
|
[400x300] |
Слепить в треугольник, вариант как для вареников ... может быть))) |
|
[400x300] |
Скрепить уголки, вариант как для пельменей))) |
|
[400x300] |
Варить до готовности и подавать с заправкой по-вкусу.У меня зажарка на сале с луком и сметана. С такой порции теста и начинки у меня получилось 42 вареника. Морозить,думаю не стоит. |
|
[400x300] |
Начинка по вкусу напоминает драники, но мои домочадцы были в восторге! Кушать горячими! Тем, кто не пробовал еще такие вареники,рекомендую!
Приятного аппетита! |
Серия сообщений "вареники":
Часть 1 - Вареники с вишней( видео рецепт)
Часть 2 - Вареники с сырой картошкой, луком и салом
Часть 3 - Гюрза
Часть 4 - Равиоли с крапивой
...
Часть 40 - Вареники с баклажанами
Часть 41 - Вареники с творогом и крапивой
Часть 42 - Вареники с куриными сердечками и укропом