[показать]

Форель, запеченная с укропом и лимоном

Количество порций: 4

Температура подачи: Горячее блюдо

Тип обработки: Запекание

Ингредиенты:

• Хлебные крошки - 50 г
• Лук репчатый (сладкий) - 1 луковица
• Укроп (свежий, измельчить) - 2 ст.л.
• Лимон (тертая цедра) - 2 ч.л.
• Чеснок (измельчить) - 1 долька
• Масло оливковое - 60 мл
• Форель - 4 шт
• Соль (+ перец) - по вкусу

Описание

Разогрейте духовку до 200 С, противень или форму для запекания застелите фольгой. Хлебную крошку (для ее приготовления мякоть белого подсушенного хлеба измельчите в комбайне) соедините с мелко нарезанным луком, измельченным укропом и чесноком, цедрой лимона, 30 мл оливкового масла. Добавьте соль и свежемолотый черный перец. Начините каждую форель, смажьте рыбу оливковым маслом, посолите, поперчите. Уложите на противень и запекайте до готовности (ок. 20 минут). Подавайте каждую рыбу на листьях салата со свежими овощами и четвертинками лимона