Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Рецепт дрожжевого теста «Утопленник» от Елены
Готовим вместе
Презентация блюда
[показать]
Рецепт приготовления дрожжевого теста хорош тем, что тесто готовится очень быстро. Весь процесс займет не более 50 минут. Такое тесто подойдет для приготовления различных десертов. Секрет его приготовления заключается в том, что для быстрого брожения его необходимо опустить в воду. Изделия из такого теста получаются всегда очень пышными. При желании вы можете заменить свежие дрожжи сухими и добавить в тесто больше сахара (около 3-4 столовых ложек).
Шаг 1
[показать]
Дрожжи растираю с сахаром до образования однородной массы.
Шаг 2
[показать]
Добавляю теплое молоко и 6 столовых ложек просеянной муки.
Шаг 3
[показать]
Размешиваю и ставлю в теплое место на 15-20 минут.
Шаг 4
[показать]
Добавляю размягченный маргарин и взбитое с солью яйцо.
Шаг 5
[показать]
Вмешиваю муку, 50 г муки оставляю для домеса. Тесто должно получиться мягким и слегка прилипать к рукам.
Шаг 6
[показать]
В миску набираю холодную воду и опускаю в нее тесто. Минут через 10 тесто всплывет. Тесто вынимаю, обсушиваю бумажным полотенцем. Домешиваю остатки муки и даю ему постоять в теплом месте еще минут 15. Тесто готово!
Продукты:
- • Мука – 500 г
- • Маргарин – 100 г
- • Яйца – 1 шт.
- • Молоко – 250 мл
- • Сахар – 15 г
- • Дрожжи – 20 г
- • Соль – 0,5 чайной ложки.
Способ приготовления:
Дрожжи растираю с сахаром до образования однородной массы.
Добавляю теплое молоко и 6 столовых ложек просеянной муки.
Размешиваю и ставлю в теплое место на 15-20 минут.
Добавляю размягченный маргарин и взбитое с солью яйцо.
Вмешиваю муку, 50 г муки оставляю для домеса. Тесто должно получиться мягким и слегка прилипать к рукам.
В миску набираю холодную воду и опускаю в нее тесто. Минут через 10 тесто всплывет. Тесто вынимаю, обсушиваю бумажным полотенцем. Домешиваю остатки муки и даю ему постоять в теплом месте еще минут 15. Тесто готово!