Это цитата сообщения Oleska2112 Оригинальное сообщение
Осеннее чаепитие, или Кекс на красном вине
Осеннее чаепитие, или Кекс на красном вине
Уже подходит к концу второй месяц осени. Дни становятся холоднее и хочется быть дома, в тепле, почитать книгу и, конечно же, попить чаю или кофе с домашней выпечкой. А выпечку хочется с наступлением холодов пряную, ароматную. Мы сегодня с сыном испекли кекс на красном вине с ванилью, корицей, какао и шоколадом.
Этот кекс был испечён нами впервые, но думаю не в последний раз.
Нам потребуется:
- Яйцо куриное - 4 шт
- Масло сливочное (размягчённое) - 180-200 г
- Сахар - 250 г
- Ванильный сахар - 1 пакет
- Соль - 1 щепотка
- Мука пшеничная - 300 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л
- Корица молотая - 1 ч.л
- Какао-порошок - 1 ч.л
- Шоколадная стружка - 100-150 г
- Вино красное сухое - 125 мл
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Приготовление довольно простое.
1. Размягчённое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль выкладываем в чашу миксера. Туда же вбиваем яйца. Всё тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
2. К перемешенным ингредиентам всыпаем муку, разрыхлитель теста, корицу, какао, шоколадную стружку. (Если стружки нет, то можно потереть на крупной тёрке шоколадку). Вливаем вино и всё тщательно перемешиваем.
3. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой (или манкой), выложить тесто и выпекать в разогретой до 180*С (электрическая с круговым обдувом 160*С) духовке в течение 45-50 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
4. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Получается вот такой замечательный, ароматный и очень вкусный кекс для осенне-зимнего чаепития.
Вам, мои дорогие читатели, тепла и уюта в доме!