Тесто разморозить, немного раскатать. Разрезать пласт на 4 части.

Каждый квадрат сложить треугольником, надрезать с одной стороны, не до конца (см. фото).

Развернуть треугольник.

Перекинуть надрезанную полоску на противоположную сторону.

Выложить персики, нарезанные ломтиками (или другую начинку). Смазать желтком. Выпекать в разогретой духовке до 180 С около 15 минут. Вытащить, опять смазать желтком и присыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита!