Краффин с начинкой – это совершенно новый набирающий популярность десерт, который придумали в Америке в Сан-Франциско. Это гибрид  круассана и маффина. Готовят его из слоеного дрожжевого теста, только сам процесс приготовления намного проще, чем приготовление круассанов. Краффины имеют замечательный вид и вкус. Наполнять их можно самыми разными начинками: шоколадом, джемами, различными кремами или сливочной карамелью.

Ингредиенты для теста: 300 г муки 50 г растопленного сливочного масла 50 г сахара 6 г сухих дрожжей 1/2 ч.л. соли 140 мл теплой воды (35-38 градусов) 125 г мягкого сливочного масла для слоения теста Для начинки: густой клубничный (любой) джем сахарная пудра