Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение
Готовим вкусный сыр дома
Предлагаю вашему вниманию приготовление домашнего сыра. Домашний сыр получается вкусным, а самое главное полезным! Пошаговые фотографии сделают процесс приготовления сыра в домашних условиях, легким и увлектельным!
Ингредиенты:
Для приготовления домашнего сыра вам потребуется: 2 л. пастеризованного молока, 400 гр. сметаны, 6 яиц, 2-3 ч.л. соли.
Пошаговое приготовление:
1. Молоко перелейте в кастрюлю, добавьте соль, поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Молоко помешивайте, чтобы оно не пригорело.
2. Пока молоко нагревается, взбейте яйца.
3. Добавьте к яйцам сметану и тщательно размешайте.
4.Молоко закипело, постепенно влейте сметано-яичную смесь, все время помешивая.
5. Варите 5-6 минут, пока сыворотка не отделится от творога.
6. Сито или дуршлаг застелите марлей, сложенной в два слоя, под низ поставьте кастрюлю.
7. Перелейте сырную массу, дайте сыворотке хорошо стечь. Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставьте на чашку, накройте сыр свисающими концами марли.
8. Сверху положите меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой. Оставьте так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник. Затем аккуратно снимите марлю, сыр переложите на тарелку.
Домашний сыр готов, с нетерпением жду ваших комментариев!
Советую посмотреть: