Вы до сих пор уверены в том, что роллы предназначены только для гурманов? Это большое заблуждение. Возможно, традиционное японское блюдо понравится не каждому, но если включить фантазию, то даже самое обычное пюре можно превратить в элегантную закуску. Роллы из картофеля и селедки — закуска, которая понравится всем без исключения.

Ингредиенты
Картофель 5–6 шт.
Сельдь 1 шт.
Лук 2 шт.
Уксус 2 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль по вкусу
Укроп 2 пуч.
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Молоко 1,5 стак.
Огурцы маринованные 1 шт.

 

Приготовление

 
Очистите картофелины, нарежьте каждую на 4 части и варите до тех пор, пока картофель не станет мягким. Ближе к концу приготовления воду нужно подсолить. Слейте воду с готового картофеля.
Долейте молоко и растительное масло. С помощью картофелемялки разомните картофель, чтоб получилось пюре.

 

 

Мелко нарежьте лук, залейте его 5%-м яблочным уксусом и перемешайте. Если у вас крепкий уксус (9%-й), просто разбавьте его с водой в пропорции 1 : 1.
Лук посолите и посыпьте сахаром. Оставьте его на 20 минут, чтобы дать возможность хорошо промариноваться.

 

 

 

Филе слабосоленой сельди и маринованный огурец нарежьте на тонкие ломтики.

 

 

 

 

Отрежьте пищевую пленку по размеру разделочной доски и положите ее на доску. Теперь выложите сверху на пленку картофельное пюре, разравнивая его ложкой. Накройте пюре еще одним куском пищевой пленки и раскатайте пласт скалкой в прямоугольник толщиной примерно 1 см.

 

 

Снимите верхнюю пленку и в центр прямоугольника выложите кусочки селедки, а сверху на нее положите промаринованный лук и ломтики огурца. Постарайтесь тщательно отжать лук от маринада.
Начинайте приподнимать край пленки и пюре и сворачивайте так, чтобы картофель покрыл селедку. Сверните рулет до конца и скрепите его края. Покатайте получившийся рулет, чтобы придать ему правильную форму, и отправьте его в холодильник.

 

 

Когда рулет немного затвердеет, подровняйте края и присыпьте его мелко нарезанным укропом со всех сторон. Можете легонько покатать рулет, чтобы укроп равномерно распределился по всей поверхности.Разрежьте рулет на 6 одинаковых кусочков и можете подавать.
Поздравляем! Ваша вкусная и оригинальная закуска готова!

 

 

https://skatertsamobranka.ru/