котлеты
07-04-2020 11:48
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Куриные котлеты
https://zen.yandex.ru/media/id/5ac2370f9e29a2e473d7d394/kurinye-kotlety-5e69dd701dfe89122278b73b
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Куриные котлеты
https://zen.yandex.ru/media/id/5ac2370f9e29a2e473d7d394/kurinye-kotlety-5e69dd701dfe89122278b73b
Вкусные, сочные и нежные куриные котлеты с очень необычным ингредиентом и без яиц.
Ингредиенты
куриная грудка – 500 гр.
лук — 1 шт.
панировочные сухари -50 гр.
укроп или петрушка — 2-3 веточки.
яблоко — 1 шт.
сушеный тимьян — по вкусу.
соль и перец по вкусу.
растительное масло для жарки.
Способ приготовления
Рецепт котлет https://www.youtube.com/watch?v=OKBTLIqjyrs&feature=emb_logo
Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки, таким образом чтобы мясо было удобно измельчить в блендере или мясорубке. Кстати куриное филе можно заменить на филе индейки, тоже будет очень вкусно.
Нарезанные кусочки выкладываем в емкость блендера и измельчаем до получения фарша. Измельченное мясо выкладываем в глубокую емкость.
Теперь нам понадобится одна луковица. Нарезаем ее достаточно мелко.
Сковороду ставим на огонь, наливаем немного растительного масла и высыпаем нарезанный лук. Будем обжаривать до появления легкой золотистой корочки.
И теперь внимание секретный ингредиент это яблоко.
Яблоко разрезаем на части, очищаем от кожицы и натираем на мелкой терке. Желательно выбирать не очень сладкие яблоки, тогда вкус будет более пикантным. В этом рецепте нет яиц в фарше, а благодаря яблоку куриные котлеты будут сочные и хорошо держат форму.
Выкладываем натертые яблоки в емкость к мясу. К этому моменту лук уже приготовился и немного остыл, тоже выкладываем его в емкость.
Хорошо все перемешиваем чтобы все ингредиенты смешались между собой.
В такие куриные котлеты я обязательно добавляю свежую зелень. Сегодня у меня укроп, но конечно можно заменить на петрушку или кинзу.
Высыпаем нарезанный укроп в емкость. Теперь добавляем панировочные сухари, можно заменить на манку или измельченные овсяные хлопья. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.
И ещё для более пикантного вкуса и аромата я добавляю сушеный тимьян. Очень интересный вкус получается.
Теперь снова все хорошо перемешиваем чтобы все ингредиенты в фарше смешались между собой.
Вот и все фарш готов. Теперь сформируем небольшие котлетки. Для удобства я смачиваю руки в холодной воде, так лепить котлетки гораздо удобнее.
Ставим сковороду на огонь, наливаем немного растительного масла и как только масло нагрелось выкладываем котлетки. Обжаривать будем до золотистого цвета с двух сторон. Приготовить такие котлетки можно и в духовке и на пару тоже будет очень вкусно.
Готовые котлетки выкладываем на бумажную салфетку чтобы стекло лишнее масло.
Вот и все. Вкуснейшие, ароматные и сочные куриные котлетки готовы. Если не знать, то вы никогда не догадаетесь какой секретный ингредиент есть в этих котлетах.
Приятного аппетита! 
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник котлеты | натулька_лазарева - Дневник натулька_лазарева |
Лента друзей натулька_лазарева
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»