Очень вкусный пирог с аппетитной, румяной, сырной корочкой. Добавленный в начинку сухой укроп придаёт пирогу очень приятный аромат.

Ингредиенты:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 410 г
• Яйцо куриное (среднее) — 3 шт
• Молоко — 80 мл
• Масло подсолнечное — 50 г
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Начинка

• Пюре картофельное (на молоке) — 850 г
• Укроп (сухой) — 1 ч. л.
• Лук зеленый (или спассерованный репчатый) — по вкусу

Посыпка

• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сыр твердый — 50 г
•  
• Источник:https://www.povarenok.ru/recipes/show/162838/

• Рецепт «Обсыпной картофельный пирог»:

  

  В миску разбила яйца, насыпала сахар, соль
  и хорошо взбила вилкой. Налила молоко,
  масло и перемешала. Просеяла муку, насыпала
  разрыхлитель и замесила тесто. Всё тесто положила
  на лист пергамента и тонко раскатала скалкой.
  Пергамент с тестом перенесла в форму для
  выпечки. Размер формы 35 х 25 см. На тесто
  выложила картофельное пюре и разровняла
  ложкой. Пюре я делала на молоке со
  сливочным маслом. Укроп и лук добавила в пюре.

  

  Для обсыпки в миску положила кусочки масла,
  просеяла муку, добавила измельчённый сыр
  и рукой мелко раскрошила. Высыпала обсыпку
  на пирог и разровняла верх.

  

  Пирог поставила в разогретую до 180 градусов
  духовку и выпекала 25 минут.

  

  Горячий пирог нарезала на 16 кусочков.

  

  В разрезе видны три слоя. Тесто, начинка и обсыпка.
  Ели пирог сразу после выпечки. Кто с чем: молоком,
  кофе и чаем. Угостила соседей. К вечеру от вкусного
  пирога ничего не осталось.