ягоды черноплодной рябины — 1 кг,

чеснок — 5 головок,

перец чили — 3 стручка,

кинза свежая — пучок 30 гр (можно заменить петрушкой),

соль — 2 ст. л.,

сахар — 150 гр (8 ст. ложек),

уксус — 75 мл (полторы рюмки),

приправа смесь перцев — 1/2 ч. л.,

приправа молотый кориандр — 1 ч. л.

Приготовление:

Ягоды перебираем, отделяем от веточек. Рябину, перец и зелень хорошо промываем и высушиваем. Чистим чеснок, его должно получиться примерно 150 мл (чуть больше пол-стакана.) Из перца удаляем семечки. Чили можно взять и меньше, все по вкусу. Но мне нравится остренькое. Все ингредиенты перемалываем мясорубкой или блендером. Добавляем соль, сахар, уксус и все специи. Хорошо размешиваем и даем часик постоять. Раскладываем по банкам, закрываем крышками и отправляем жить в холодильник.