Фаршированные котлеты

Такую вкуснятину из фарша нужно срочно приготовить.Как обычно будет просто и очень вкусно! 

Ингредиенты

• 500 гр фарш
• 1 шт лук
• соль
• кориандр молотый
• 2-3 ст.лож сухари
• начинка:
• 1\2 шт капуста
• 1\2 шт сладкий перец (красный)
• 1 шт лук
• по вкусу соль, черный перец
• зелень укропа
• растительное масло для жарки
• 5-6 шт картофель
• 2-3 зубч чеснок

Приготовление:

• Для приготовления остается только почистить картофель, но это по желанию.
• Начнем с фарша для котлет. Лук натрем на крупной терке и на пару минут смешаем с сухарями. После чего соединяем все вместе - фарш, лук с сухарями, соль и кориандр. Перемешали и отставляем в сторону, пусть слегка промаринуется.
• Теперь подготовим начинку, для этого в небольшой количестве растительного масла обжариваем лук (соломкой), капусту (нашинкованную тонкой соломкой) и красный перец (порезанный кубиком). Соль и перец добавляем по вкусу и остужаем.
• Фарш делим на восемь равных частей, из каждой формируем прямоугольную заготовку-лепешку (лучше это делать на пленке). На один край нашей заготовки выкладываем капусту. При помощи пленки заворачиваем небольшой рулет из фарша с капустой. Края поджимаем и у нас получается котлета-сигара.
• И вот сейчас можно обжарить котлеты на сковороде и подавать с любым гарниром. А можно, как я подготовить на гарнир картофель, разложить в форму для запекания вместе с котлетами. И отправить в духовку. Картофель порезала кружочками, присолила, добавила черный перец, чеснок, зелень и немного растительного масла.
• Запекаем при температуре 180-200 градусов, минут 30-40. Ориентируйтесь на свою духовку, они у всех разные. Блюдо получается сытным, ароматным, а котлетки очень сочные!

источник