Пью свой утренний кофе и смотрю по ТВ утреннюю же подборку новостей. Прошла информация, что сегодня отмечается юбилей любимого и употребляемого многими сэндвича. Ну, и в качестве истории происхождения приводится анекдотический факт об англичанине Джоне Монтэгью, четвертом графе Сэндвиче.
Согласно общеизвестному анекдоту он очень любил играть в карты – настолько сильно, что мог подолгу просиживать за игровыми столами в пабах Лондона. Однажды, в 1762 году, игра продолжалась целые сутки, и поскольку было трудно одновременно играть в карты и есть за столом ножом и вилкой, граф попросил повара подать ему два куска обжаренного хлеба с ломтем ростбифа между ними. Таким образом, он мог держать карты одной рукой и есть – другой. Это было очень удобное решение и с тех пор сэндвич начал свое победоносное шествие по всему миру. Но это всего лишь популярная анекдотическая легенда.

На самом деле граф Джон Монтэгю Сэндвич (1718-1792 г.) изобрел сэндвич для того, чтобы иметь возможность дешево питаться прямо во время работы над серьезными проектами, чтобы не отнимать у напряженной работы драгоценное время. Ведь он был членом английского парламента, министром иностранных дел и военно-морским министром Британской империии. Он руководил и подготовкой географической кругосветной экспедиции капитана Кука в 1778 году. В результате той экспедиции были открыты Гавайские острова, которые первоначально были названы по имени графа Сэндвича – Сэндвичевы острова. А вот в карты граф Сэндвич не играл и полагал карточную игру глупой и бессмысленной тратой времени. К тому же у весьма стесненного в средствах графа Сэндвича просто не было денег на карточные игры. Из-за недостатка денег он и изобрел удобную для своей работы недорогую еду.

К стати, своими "опытами" с кусочками хлеба граф Сэндвич занимался еще будучи студентом Кэмбриджа, куда поступил по настоянию родителей для изучения риторики и метафизики. Благодаря своим экспериментам с хлебом, граф даже приобрел некоторую популярность в определенных кругах. Эта популярность имела такой масштаб, что в конце апреля 1778 года королева заказывает ему " что-нибудь особенное" для приема испанского посла. Вот именно тогда он создает произведение, состоящее из нескольких ломтиков вектчины, обложеных снизу и сверху двумя кусочками хлеба. В порыве вдохновления Сэндвич добавляет немного горчицы. Сенсационный успех! Ему поручают готовить все субботние завтраки королевской семьи до конца года. В честь графа Его произведение получает наименование "сэндвич". Далее выходят бутерброды с языком, цыпленком, с другими съедобными "начинками". За свои труды на поприще сэндвичей граф был удостоин ордена Подвязки. Вот так вот. А то "играл в карты.... чтобы не отрываться от игры..."

И еще небольшой фактик. Свое пятидесятилетие в 1785 году граф Сэндвич знаменует созданием "гамбургера" - булочки с рубленым бифштексом внутри. Объезжает европейские столицы, где в концертных залах демонстрирует приготовление шедевра. Публика оказывает восторженный прием. В Германии Гёте советует графу класть начинку на сдобный хлеб. Об авторе "Фауста" Сэндвич тонко замечает: "У этого Гёте есть кое-что в голове".

[609x381]