Печень - один из самых уязвимых органов человеческого тела. Особенно хорошо это знают те, кто любит переесть (перепить) в праздники.
В прошлые века люди на печень не слишком-то жаловались. На заре человечества многие органы и системы, в том числе и печень, не подразумевали существования до 80 или 90 лет. Средняя продолжительность жизни древних людей - это жизнь одного поколения, 18-20 лет. Потом стали жить чуть дольше: в средние века стали доживать до 35. При этом как бы человек себя ни вел, сколько бы ни ел и ни пил, на 30 - 35 лет печени хватало практически всем. Получается, что в проблемах с печенью "виновато" наше долгожительство.
• Вирусы гепатита В и С на земле существуют столько же, сколько и человечество. НО агрессивные их свойства стали проявляться, когда люди начали жить долго. Воздействие этих вирусов на организм накапливается - это во-первых, а во-вторых, после 40 лет иммунная система законным образом слабеет... И все: вирус - победитель.
Кроме того, люди стали потреблять много лекарств, которые тоже зачастую больно бьют по печени. Да и алкогольный фактор... В древности люди употребляли алкоголь только в виде забродивших ягод и фруктов. За миллионы лет эволюции организм привык к забродившему соку - то есть слабоалкогольному вину, научился его перерабатывать и выводить. А вот современным высокоградусным напиткам печень противостоит с трудом. А еще переедание, ожирение, чего практически не случалось в прошлые века.
• Еще существует мнение, что печень не любит сахара.
Печень сахар переносит и усваивает нормально - лишь бы не было избытка калорий, что в наше время, к сожалению, получить очень легко. Например, раньше рафинированного сахара не существовало, организм его извлекал из продуктов - из фруктов в частности. А сегодня хочешь чайку послаще - пожалте, сахарница!
• Еще одно мнение. Раньше, если человек переболел желтухой (гепатитом В), медики советовали забыть о таких вкусностях, как шоколад, кофе, апельсины.
Как всегда, в этой сфере много предрассудков. Сейчас доказано, что какао - мощный антиоксидант. Особенно без сахара, в виде горького шоколада. И его (шоколада) употребление не противопоказано, а показано для печени! И кофе также даже полезно! Другое дело, что во всем нужна мера. Две-три чашки кофе в день - это плюс для печени.
• Как же узнать, что есть проблемы с печенью?
Прежде всего - в печени нет болевых рецепторов! Поэтому ждать боли не надо. Озаботиться надо, если в семье были случаи раннего цирроза, при чем без видимых причин. Надо обращать внимание также на самые простые признаки: слабость, утомляемость, нарушение сна, когда человек днем испытывает сонливость, а ночью бодрствует. Раз в пять лет сдавать анализы на австралийский антиген - это гепатит В, и антитела к гепатиту С.
Эти продукты помогают поддерживать печень в здоровом и работоспособном состоянии:
♥ Овощи: морковь, капуста (лучше белокочанная и цветная), свекла, помидоры,
огурцы, кабачки.
♥ Нежирная рыба: форель, треска, судак, карп.
♥ Мясо: телятина или индейка.
♥ Молочные продукты: сыр, кефир, свежее молоко, творог.
♥ Мед - хотя бы по чайной ложке два раза в день.
♥ Лекарственные растения: листья одуванчика, подорожника большого,
зверобоя, сныти (их можно добавлять в салаты).
И на последок. Если человек перепил, помогут народные средства -
например капустный рассол. Хорошо помогают кефир и молоко.
И не нужно лечить подобное подобным Похмелье - это отравление
алкоголем. И лечить его алкоголем же небезопасно. / Из интервью с доктором медицинских наук, директором российского Центра изучения печени Павлом Огурцовым./