/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; color: rgb(127, 255, 212); margin-left: 1em; margin-right: 1em; " target="_blank"> [показать]

 

 

Моим детям очень понравились эти "подушечки". Уже два дня подряд их готовлю...  Сегодня вообще двойную норму сделала. Очень вкусные!

 

 Источник:Кулинарный форум "Хорошей кухни"

Слова автора 


Понадобится

 

С лимона стереть цедру, затем отжать сок. Муку смешать с разрыхлителем и добавить натертую цедру лимона. В отдельной миске смешать масло, сметану и яйца, затем всыпать муку и замесить тесто, постепенно добавляя лимонный сок (в зависимости от лимона сок может и не понадобится весь). Тесто должно получится приятно эластичным. 
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. 
Тесто раскатать в пласт толщиной чуть меньше 1 см, затем ножом нарезать его на квадраты по 2 см и обжарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета. 
Готовые подушечки выложить на бумажное полотенце. Остывшие подушечки посыпать сахарной пудрой. 

Я делала чуть по другому - смешала масло, сметану, яйца, ванильный сахар, соду и лимонный сок. Затем постепенно добавляла муку (цедру не добавляла). 

Дальше все по рецепту. Убрала в холодильник на 30 минут. 
Затем тесто раскатала и нарезала квадратики небольшие, сторона 1 см 
[показать]

Жарила в кипящем масле на среднем огне, постоянно мешая 
[400x300] 

Выкладывала на бумажные салфетки 
 

Затем в кулек насыпала сахарной пудры и высыпала туда же эти "подушечки". Встряхивала пакет, пока они все незапудрились
[400x301] 

Вкуснотищаааа! Похожи на песочное тесто чем-то... 
[402x301] 

Лимона в них не чувствовалось, поэтому я в чай добавила лимон.   
Приятного чаепития! 
________________ 

П.С. А сегодня замесила двойную норму, а яиц положила 3, вместо 4-х. Они еще нежнее получились. Мне кажется, даже вкуснее... 
Но вы смотрите сами...

http://kulinariya123.blogspot.com/2011/08/235.html