Ингредиенты:

 

Куриные грудки - 500 г 

Запеченный чеснок - 2 головки 

Лук - 1 шт.

Белое вино - 100 мл 

Жирные сливки - 100 мл 

Сушеный тимьян

Сок половины лимона

Соль, перец

Мука

Оливковое/растительное масло

Кинза

 

Приготовление:

 

1. Отбейте грудки. В тарелку насыпьте муку, добавьте соль и перец, перемешайте и обваляйте отбитые грудки в этой смеси.

2. Обжарьте на масле с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. 

3. Снимите со сковороды, переложите в блюдо и закройте крышкой пока будете готовить соус, чтобы она не остыла. 

4. Мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачного состояния в сковороде, где готовились грудки. 

5. Влейте вино, подождите немного, затем выложите головки запеченного в духовке чеснока, тимьян и влейте сливки.

6. Готовьте еще пару минут, постоянно помешивая, и снимайте с огня. 

7. Взбейте соус до состояния пюре в блендере, остудите пару минут (но не полностью) и добавьте лимонный сок. Перемешайте. 

8. Курицу подавайте под соусом. Украсьте кинзой.

 

Приятного аппетита!