Вкусный легкий суп с кабачками, которые нарезаны тонкими спагетти.

Из чего готовить:

Картофель – 3 шт.

Морковь – 1 небольшая

Лук репчатый – 1 средняя луковица

Кабачок – 1 небольшой

Помидоры – 2 средних

Куриный бульон – 1,5 л

Соль

Перец черный молотый

Масло сливочное – 40г

Зелень петрушки и укропа – по 3 веточки

Лук зеленый – 1 шт.

Приготовление

Мелко нарезать лук и тонко натереть морковь.

Обжарить из на масле.

Картофель порезать брусочками. Вкинуть в кипящий бульон и готовить 5 минут.

Мелким кубиком порезать помидоры.

На специальной терке натереть кабачок в виде спагетти. Вкинуть помидоры и кабачок в кастрюлю. Готовить 4 минуты. Добавить обжаренные овощи, посолить по вкусу. Готовить 2-3 минуты.

Мелко порезать зелень и вкинуть в суп.

В тарелку с супом можно добавить свежемолотый черный перец по вкусу.

Приятного аппетита!