Пирог готовится с молодой капустой. Очень вкусное мягкое нежное тесто.

Из чего готовить:

Капуста белокочанная молодая – 0,5 кг – половина кочана

Небольшой пучок зелени петрушки и укропа

Яйца куриные – 3 шт.

Сметана – 5 ст. ложек – 130г

Майонез – 3 ст. ложки – 65г

Мука пшеничная – 6 ст. ложек – 85г

Разрыхлитель – 2 ч. ложки

Соль

Перец черный молотый

Кунжут – 1 ст. ложка

Масло сливочное для смазывания формы – 10г

Приготовление

Нашинковать капусту, посолить, поперчить и помять руками. Мелко порезать зелень и перемешать с капустой.

Взбить яйца со щепоткой соли.

Добавить сметану и майонез и снова взбить. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать до однородности. Тесто не должно быть слишком жидким.

Смазать форму маслом и посыпать мукой.

На дно формы тонким слоем (до 1 см) налить тесто. Потом положить капусту с зеленью.

Залить капусту тестом и разровнять поверхность. Посыпать сверху кунжутом.

Запекать при 180 градусах 40 минут. Дать пирогу немного остыть и переложить на тарелку.

Приятного аппетита!