Приятный на вид и на вкус салат очень подходит для новогоднего или рождественского стола.

Что надо:

Семга слабосоленая – 150г

Крабовые палочки – 200г

Яблоко зеленое – 1 шт.

Яйца вареные – 6 шт.

Сыр твердый – 100г

Сырок плавленый – 1 шт.

Орехи грецкие очищенные – 100г

Лук красный – 1 луковица

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Майонез – 150г

Икра красная для украшения – 2 ч. ложки

Зелень петрушки для украшения – 1 веточка

Для маринада:

Сахар – 1 ч. ложка

Соль – 0,5 ч. ложки

Уксус 9% - 1 ст. ложка

Горячая вода – 1/4 стакана

Приготовление

Прежде всего надо замариновать лук. Лук порезать маленькими кубиками и положить на 10 минут в маринад. Потом маринад слить, а лук обсушить салфетками.

Небольшими кубиками порезать семгу и крабовые палочки.Крабовые палочки мне надо было порезать помельче.

Разделить белки и желтки. 3 белка натереть на крупной терке, а 3 на мелкой. Сыр, плавленый сырок и яблоко натереть на крупной терке. Яблоко сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Желтки размять вилкой.

Орехи измельчит скалкой.

Салат удобно собирать с помощью бортиков от разъёмной формы. Можно приготовить большую порцию салата, взяв форму диам. 18-20 см. Я готовлю две порции с помощью разъёмной формы диам. 12 см.

Бортик установить на тарелку. Первым слоем выложить кубики крабовых палочек. Крабовые палочки можно предварительно перемешать с небольшим количеством майонеза.

Дальше выложить твердый сыр (тоже можно перемешать с майонезом) и яблоки.

Все слои с помощью вилки немного утрамбовываем.

Выложить рыбу, смазанную майонезом, сверху – желтки. Желтки не надо предварительно перемешивать с майонезом – они превратятся в ком. Желтки разровнять и сделать сверху майонезную сеточку.  Посыпаем орехами. Потом слой плавленого сыра и крупно тертых белков. Сделать майонезную сетку.

Посыпать сверху мелко натертыми белками. Украсить икрой и зеленью петрушки. Осторожно снять бортик. Поставить салат на холод для пропитки.

Рецепт этого салата взяла здесь, но немного изменила. Большое спасибо автору.

Приятного аппетита!