Кулинарные подвиги Татьяны

Очень новогодний торт. В качестве основы-торта можно приготовить торт по-другому, любимому рецепту. Ведь вся суть в украшении торта в виде елочки.

Ингредиенты

Коржи(ингредиенты на один корж, а их надо три):

Сахар — 200 гр.

Мука — 400 гр.

Сметана — 250 гр.

Яйца — 5 шт.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Сироп для пропитки:

Сахар – 130 гр

Вода – 120 мл.

Коньяк – 1 ст.л.

Крем:

Сливочное масло – 400 г

Сгущённое молоко – 1 банка

Грецкие орехи – 50 г

Шоколад – 50 г

Краситель зелёный пищевой

Для украшения:

Разноцветное драже

Жемчужинки кондитерские

Мармеладные фигурки

Приготовление

1.Яйца перетираем с сахаром. Добавляем сметану, разрыхлитель и муку, замешиваем однородное тесто. Выпекаем в прямоугольной форме 20х30 см при температуре 180 градусов 30 мин, затем выпекаем другие два коржа.

2.Из трёх коржей вырезаем елочку.

3.Сироп: налить воду в кастрюлю, добавить сахар, мешая, на сильном огне довести до кипения, пену снять, убрать с огня, дать остыть, затем влить коньяк, перемешать. Пропитать сиропом коржи.

4.Крем: сливочное масло размягчить, взбить в пышную массу, ввести сгущенное молоко постепенно по 1 ст.л., взбить до пышности. Треть крема отложить, к остальному добавить краситель, взбивать до равномерной окраски крема.

5.На крупной терке потереть шоколад, порубить мелко орехи. Смазывать пропитанные коржи неокрашенным кремом, посыпать тертым шоколадом и орехами и укладывать друг на друга. Последний корж не смазывать белым кремом и не посыпать.

6.Верхний корж и бока торта промазать зеленым кремом, разровнять, положить крем в кондитерский мешок, насадкой звездочкой отсадить крем на всю поверхность и бока торта, охладить несколько часов в холодильнике. Затем украсить торт кондитерскими украшениями.

Приятного чаепития!