Вкусные голубцы с пшеничной кашей и небольшими сосисками в овощном томатном соусе.

Из чего готовить:

Для каши:

Крупа пшеничная «Артек» – 350г

Вода – 1л

Соль – 0,5 ч. ложки

Масло сливочное – 100г

Для голубцов:

Готовая каша из пшеничной крупы - 1,200г.

Сосиски «Кроха» - 20 шт. – 800г. Можно взять другие сосиски по вкусу.

Капуста – 2 небольших кочана. Капусту отпарить или прогреть в микроволновке, снять листья и срезать утолщения.

Соль

Перец черный молотый

Лук репчатый – 4 шт.

Морковь – 2 шт.

Масло растительное – 4 ст. ложки

Масло сливочное – 100г

Сметана – 200г

Томатная паста – 2 полных ст. ложки

Приготовление

Сварить пшеничную кашу и дать ей остыть. Очистить сосиски от пленки.

Приготовить соус:

Порезать лук и пассировать его на разогретой смеси растительного и сливочного масел.

Добавить к луку тертую морковь. Готовить 10 минут, помешивая.

Добавить сметану, томатную пасту, соль, перец и 0,75 стакана воды.

Хорошо перемешать и готовить 5 минут.

В подготовленные капустные листья положить по полной столовой ложке каши и одну сосиску. Закрутить голубец удобным для вас способом.

Голубцы получились крупные.

На дно толстостенной кастрюли выложить верхние капустные листья. Потом положить слой голубцов.

Хорошо полить голубцы соусом. Выложить второй слой голубцов и снова полить соусом.

Накрыть голубцы оставшимися листьями. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 15 минут – 1 час 30 минут (время зависит от капусты: зимние сорта тушатся дольше).

Подавать голубцы горячими.

Приятного аппетита!