В этом салате вкусная сметанная заправка с хреном, которая очень подходит редису и луку-порею. Яблоко смягчает острый вкус редиса.

Что надо:

Лук-порей – 150г – 1 нетолстый стебель

Редис – 150г

Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Орехи грецкие чищенные – 25г

Для заправки:

Сметана 15% - 2 ст. ложки

Йогурт – 1 ст. ложка

Тертый хрен – 1 ч. ложка

Соль

Перец черный молотый

Зелень петрушки – 1 веточка

Приготовление

Орехи обжарить на сухой сковороде, дать остыть и измельчить.

Редис и лук-порей порезать кружочками. Яблоко очистить и натереть соломкой. Сбрызнуть яблоко и редис соком лимона.

В миске смешать редис, яблоко и лук-порей. Для заправки смешать сметану, йогурт, хрен, соль и перец. Заправить салат.

Переложить салат в салатницу и дать настояться 15 минут в холоде.

Перед подачей посыпать салат орехами и петрушкой.

Приятного аппетита!