Мелкие макароны запекаются вместе с беконом и зеленым горошком в соусе бешамель. Вкусно, сытно и готовится быстро.

Что надо:

Мелкие макароны (рожки, ракушки) – 250г

Зеленый горошек свежезамороженный – 100г

Масло сливочное – 50г + 10г для смазывания формы

Мука – 2 ст. ложки

Молоко – 0,5л

Твердый сыр – 100г

Копчёный подчеревок – 200г. Можно взять ветчину.

Соль

Перец черный молотый

Приготовление

Отварить макароны, как написано на упаковке, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Разморозить горошек. Мясо порезать маленькими кубиками.

Сыр натереть на крупной терке.

Приготовить соус бешамель. Для этого в глубокой сковороде или в сотейнике растопить сливочное масло и обжарить на нем муку до золотистого цвета. Влить молоко, все время мешая, и готовить пока смесь не начнет густеть. Посолить и поперчить.

Смешать в миске отваренные макароны, зеленый горошек, 2/3 тертого сыра и мясо.

Залить молочным соусом и хорошо перемешать.

Форму для запекания смазать маслом и выложит в нее подготовленную смесь. Разровнять и посыпать сверху оставшимся сыром. Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Подавать запеканку горячей в форме.

Приятного аппетита!