Легкий полезный диетический салат с брокколи, авокадо и салатных листьев.

Из чего готовить:

Брокколи – 1 головка. Разобрать на соцветия.

Авокадо – 1 шт. Очистить и удалить косточку.

Лук красный – 1/4 луковицы

Помидоры-черри или мини помидоры – 5-6 шт.

Листья салата – пучок

Для заправки:

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Масло оливковое – 1,5 с. ложки

Соль

Перец черный молотый

Для украшения:

Веточка зелени укропа

Приготовление

Брокколи отварить в подсоленном кипятке 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Помидоры порезать кружочками. Лук нарезать тонкими четвертькольцами. Тонкими ломтиками порезать авокадо.

Салат порвать руками или крупно порезать. Выложить к салату авокадо, лук и помидоры.

Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

Заправить салат, хорошо перемешать и выложить в салатницу. Сверху посыпать зеленью укропа.

Приятного аппетита!