Тесто
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 120 г
Сметана — 130 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Начинка
Ягода (я брала ассорти из остатков-клубнику, красную и черную смородину, вишню) — 300 г
Сметана (чем жирнее, тем лучше, или сливочный сыр) — 200 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
[показать]
Масло растереть с сахаром.
[показать]
Добавить сметану, перемешать.
[показать]
Добавить разрыхлитель и просеянную муку, замесить тесто консистенцией как мягкий пластилин.
[показать]
Тесто рапределить в форме ( я использовала диаметром 24 см.), разложить ягоды и присыпать крахмалом.
[показать]
Смешать ингредиенты для заливки: яйца, сметану, сахар и муку. Залить в форму.
[показать]
Выпекать в предварительно разогретой духовке при t 180* С 45-55 минут. Полностью остудить, можно посыпать сахарной пудрой. Подавать с шариком мороженного)
Приятного чаепития!