Основные ингредиенты этой запеканки - шампиньоны, картофель и сливки. Ломтики картофеля запекаются с обжаренными грибами, в сливочном соусе, с луком и чесноком. Хотя рецепт запеканки из картофеля и шампиньонов достаточно прост, блюдо получается вкусным и эффектным, ваши домашние и гости останутся довольны.
Продукты (на 6 порций)
Картофель - 1 кг
Грибы шампиньоны - 500 г
Сливки - 400 г
Лук репчатый - 2 шт.
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Майонез - 2 ст. ложки
Чеснок - 1 зубок
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
|
|
||||
|
Продукты для рецепта. |
|
Как приготовить запеканку из картошки и шампиньонов со сливками: |
|
Затем грибы разрезать на плоские дольки. |
|
Растопить на сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и поджарить на нем грибы (помешивая, на среднем огне, 3-4 минуты). |
|
Картофель почистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками. |
|
Очистить чеснок и лук. Лук вымыть. Все мелко порезать. |
|
1 ст. ложку сливочного масла растопить в кастрюле и тушить в нем лук и чеснок до прозрачности (на среднем огне, помешивая, 1-2 минуты). |
|
Затем смешать содержимое кастрюли со сливками. |
|
Половину картофеля выложить на дно формы для запекания. |
|
Обжаренные грибы равномерно разложить на картофеле и полить половиной сливочного соуса. |
|
Оставшийся картофель разложить сверху. |
|
Картофель приправить солью и перцем, полить оставшимся сливочным соусом и смазать майонезом. |
|
Поставить форму для запекания на среднюю полку. |
|
Запеканка из картофеля и шампиньонов, со сливками готова. |
