[640x480]

Свекла отварная — 2 шт
Морковь отварная — 2 шт
Сыр твердый — 100 г
Яйца отварные — 4 шт
Селедка
Орехи грецкие
Чеснок
Майонез
Петрушка



[640x480]
Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.

[640x480]
Точно так же измельчите в отдельные мисочки отварные морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.

[640x480]
К свекле добавьте тертый яичный желток.

[640x480]
К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.

[640x480]
Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.

[640x480]
Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.

[640x480]
Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза.
Свекольные шарики – свекла, сыр, желтки, селедка.
Морковные шарики – морковь, сыр, белки, чеснок, орех.

[640x480]
Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью.
Приятного аппетита!