[показать]Лёгкий - потому что без яиц и масла!!! А ещё потому, что готовится очень быстро!!!

[показать]

Делается тортик легко и просто! Первым делом включаем греться духовку на 200 градусов. Берём две ёмкости. В первую наливаем кефир + сода (гасить не надо, это сделает кефир). Во вторую - сахар, мука и какао.

[показать]

Смешать кефир с содой. Смешать сухие ингредиенты.

[показать]

Смешиваем первую смесь со второй - получается средней густоты коричневое тесто.

[показать]

Берём форму - смазываем раст. маслом. Если силиконовая, то вообще смазывать не нужно!  Диаметр моей формы 29 см. Выпекала и в других формах - тогда выше получается)

[показать]

Выливаем туда наше тесто, разравниваем.  Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку - 25 минут. (Ориентируйтесь на свою духовку - проверяйте деревянной шпажкой периодически!) Так же можно выпекать и в мультиварке - режим "выпечка" - 45 минут примерно)

[показать]

Достаём из духовки! Вот такой красавец! Скажу сразу, что форма у мена достаточно широкая, поэтому в форме поуже - он будет выше!

[показать]

Теперь смазываем кремом. У меня сметана с сахаром/сахарной пудрой. Сверху присыпаем какао! Но это полёт вашей фантазии: любой крем, варенье, сгущёнка, шоколад, помадка и т. п.  сверху можно присыпать орехами, кокосовой стружкой, цукатами, украсить по желанию!

[показать]

Поставить в холодильник для охлаждения и пропитки! Приятного аппетита!!!

[показать]

Структура нежная, пористая, тающая во рту!  Ещё никто не остался равнодушным! Все просят рецепт, а как узнают, что такой тортик без яиц и масла - просто балдеют)))

[показать]

Я думаю, вы понимаете, что это так сказать базовый рецепт) Можно сделать двойную порцию, крема использовать разные, каждый корж разрезать ещё пополам, использовать разное украшение! Единственное, не советую в тесто добавлять какие-то тяжёлые добавки (сухофрукты, цукаты, ягоды) - потому что может получиться не такая воздушная и пористая структура тортика!

[показать]

Буду рада Вашим баллам, комментариям и фото))) Ещё раз приятно аппетита!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/101045/