Состав набора для приготовления домашнего "виски":Глюкоза (декстроза) пищевая - 5 кг,Солод ячменный молотый - 1 кг,Дрожжи "Турбо-24"   - упаковка 90 грЭтот набор включает основные ингредиенты для домашнего виски, за исключением дубовой щепы или бочки.

 

 

В пятилитровую кастрюлю набираем 4 литра воды.

Нагреваем её до 68⁰

Засыпаем из упаковки помолотый ячменный солод, тщательно размешиваем.

Проверяем температуру. В случае, если она опустилась ниже 65⁰ С, подогреваем, перемешивая.

По достижении 65⁰ С, Снимаем с огня и заворачиваем кастрюлю в одеяло на 40 минут.

Через 40 минут солодовое сусло готово. На вкус – сладкое.

Фильтруем через дуршлаг прямо в бродильню, промываем дробину парой литров горячей воды.

Промывка нужна для того, чтобы смыть в бродильню с дробины нужные нам сахара.

Дробина на выброс.

 

В бродильную емкость засыпаем упаковку глюкозы.

Доливаем прохладной воды до общего объема 20-22 л. Тщательно размешиваем. Проверяем температуру. Оптимальная - 23-30 градусов С.

Задаем дрожжи, закрываем бродильню, устанавливаем гидрозатвор.

Брожение происходит обычно весьма интенсивно, в течение 2-3 дней.

После дистилляции, /doctor-gradus.ru/i/a.png" target="_blank">http://doctor-gradus.ru/i/a.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0% 50%; background-repeat: no-repeat;" target="_blank">разбавления и умягчения, в итоге получается 5 литров 40% напитка с выраженным зерновым привкусом и запахом,  в котором ничего не напоминает о сахарном самогоне.Настоявшись на/doctor-gradus.ru/i/a.png" target="_blank">http://doctor-gradus.ru/i/a.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0% 50%; background-repeat: no-repeat;" target="_blank">дубовой щепке в течение месяца, напиток будет иметь вкус виски. Причем весьма неплохого.http://doctor-gradus.ru/catalog/93.html