• состав:
• 200 гр сливочного масла
• 150 гр сахара
• щепотка соли
• 100 мл кефира
• 1 ч. ложка соды
• 500 гр муки

Для начинки:

• 1 банка сгущенки
• 500 гр сметаны
• ванилин
• 1 ст. ложка какао порошка (кэроба или цикория)

Как приготовить пирог «Ананда»:

1. Растапливаем на огне сливочное масло.

   [450x310]Растопленное масло

2. Затем смешиваем его с сахаром и солью.
3. Добавляем муку и растираем.

   [450x329]Крошка из муки, сахара и масла

4. В эту смесь наливаем кефир и насыпаем соду.

   [450x300]Добавляем кефир с содой

5. Замешиваем тесто. Отставляем его в сторону, пока будем заниматься начинкой.

   [450x319]Тесто для пирога «Ананда»

6. Смешиваем сгущенку (не всю, немного оставляем для рисунка, который будет на пироге), сметану, ванилин.

   [450x315]
   [450x329]Начинка для пирога «Ананда»

7. Раскатываем тесто, немного больше чем нужно для формы, чтобы сделать бортики для нашей начинки.
8. Укладываем его в форму, формируя бортики.

   [450x331]Формируем корж

9. Вливаем сметану со сгущенкой.

   [450x361]Наливаем начинку

10. Какао смешиваем со сгущенкой, которую мы оставили.

    [450x345]Шоколадная смесь для рисунка

11. Набираем получившуюся смесь в ложку и струйкой, стекающей с ложки, делаем продольные полоски.

    [450x300]Рисуем полосы

12. Затем рисуем зубочисткой узор, здесь воля фантазии.

    [450x300]Делаем разводы

13. Ставим пирог в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов минут 40, не больше.

[500x333]Пирог готов

Перед тем как вынуть пирог «Ананда» из формы, обязательно охлаждаем, а затем подаем!

[500x344]
[500x326]
Источник:http://vegetarianrecept.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/pirog-ananda.html