[показать]

Ингредиенты:



150 г. бисквитного печенье

100 г. сливочное масло



Для начинки:



1 ст. желатина

650г. персиков

100 г. сахара

450 г. йогурта

250 г. густых сливок

сок и тертая цедра 1 лимона



Способ приготовления:



1. Форму выстелить пергаментом. Печенье разомнуть в крошку, соединить со сливочным маслом и плотно уложить. Охладить.

2. Замочить желатин в холодной кипяченой воде на 40 минут.

3. Персики протереть с сахаром, часть оставить для оформления. Ввести половину распущенного желатина, перемешать и выложить 3/4 части на охлажденный корж. Охладить.

4. Соединить йогурт с лимонным соком, цедрой и 2 ст. ложками сахара, ввести оставшийся распущенный желатин и взбитые сливки. Выложить на корж с желе.

5. Сверху нанести оставшееся желе. Охлаждать в течение 3 часов.