пирог
Ингредиенты для "Сырный пирог":
-Мука — 350 г
-Творог (3 -9 % жирности) — 250 г
-Сметана — 1-2 ст. л.
-Яйцо — 3 шт
-Маргарин (растопить) — 200 г
-Сыр адыгейский (брынза) — 150 г
-Сыр твердый (чеддер, гауда, эдам…) — 200 г
-Пармезан (можно любой твердый, для посыпки) — 50 г
-Кунжут (не обязательно, для посыпки )
Рецепт "Сырный пирог":
Творог протереть через сито или смесить в блендере со сметаной в однородную массу.
К творогу добавить натертого 200 г сыра.
Затем туда же добавить раскрошенный руками адыгейский сыр, или натереть на мелкой терке.
Яйца слегка взбить со щепоткой соли.
В сырно-творожную смесь ввести яйца, растопленный маргарин (не горячий). Немного вымесить ложкой, совсем немного, чтобы только перемешать ингредиенты.
Затем ввести просеянную муку, быстро перемешать в однородное вязкое тесто. Долго вымешивать не стоит.
Выложить тесто в форму,
сверху натереть на крупной терке 50 г пармезана, посыпать кунжутом.Больше интересных рецептов: https://vk.com/public40020627
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут, до румяной корочки. Главное не пересушить.
Готовому пирогу немного дать остыть в форме, затем достать, дать полежать 5-10 минут, нарезать и кушать!
Очень вкусно, когда он еще теплый, но потом можно разогреть в микроволновке или духовке, хотя и в холодном виде очень вкусный.
Особенно мне нравится сыр, который, натертый на крупной терке, только расплавился и не разошелся по тесту, это просто блаженство для меня, любителя сыра.
