Лимонные кексы с изюмом

А всё дело в удачном рецепте:
-лимон 1/2
-сахар 1 стакан
-мука 1 стакан
-яйца 2 шт
-разрыхлитель 1 чайная ложка
-изюм 0,5 стакана

Приготовление.
Нужно взять половинку лимона, измельчить блендером с 5 столовыми ложками сахара. Не надо измельчать в мясорубке, если нет блендера, лучше мелко порезать вместе с кожурой.

Добавить 2 яйца, 100гр сахара и чайную ложку разрыхлителя.

Перемешать.

Постепенно добавить 1 стакан муки

Перемешать, добавить 0,5 стакана изюма.

Перемешать.

Разложить по формочкам.

Получаются замечательные кексы!

Они даже немного хрустят!

Остаётся посыпать их сахарной пудрой и есть с удовольствием!

[413x310]