Не все знают, что кабачок - разновидность тыквы, как и патиссон.

Это древнее овощное растение родом из Северной Америки. Сначала люди ели только его семена.

Но со временем выяснилось, что кабачок, как и тыква, - ценный диетический продукт.         

В мякоти недозрелых кабачков (зеленцов) много легко усваваемых организмом углеводов, минеральных солей. Немало и витаминов: С, В1, В2, РР, есть тиамин и фолиевая кислота. При созревании кабачки с