• Авторизация
Дневник lekkotov Лента друзей - Дневник - Полная версия


Вермишелевый суп с курицей 20-02-2017 17:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Вермишелевый суп с курицей

Ингредиенты:

  • Желток яичный  — 2 Штуки
  • Сок лимонный  — 1 Ст. ложка
  • Соль — По вкусу
  • Кинза (веточка )  — 1 Штука
  • Курица (крылышки) — 2 Штуки
  • Вермишель — 1/2 Стакана
  • Перец душистый  — По вкусу
  • Сливки (33%) — 100 Миллилитров
  • Перец болгарский (красный ) — 1 Штука
  • Вода  — 2 Литра

Количество порций: 6
 
 

Как приготовить "Вермишелевый суп с курицей"

 
Куриные крылышки промойте под проточной водичкой и положите в кастрюльку, залейте чистой питьевой водой. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Варите сорок минут до полной готовности. Затем бульон остудите и процедите.
 
В этой же кастрюльке, где варилось мясо, поставьте бульон на плиту и снова закипятите. Положите в него вермишель или лапшу. Подойдут любые на ваш вкус макароны, лучше мелкие, они хорошо смотрятся в супе.
 
Куриные крылышки освободите от косточек и нарубите мелко. Если вы хотите, чтобы суп был более диетическим, то используйте куриное филе. Бросьте отварное мясо в суп к макаронам.
 
Болгарский перец вымойте и очистите от семян. Нарежьте на мелкие кубики. Выложите перец в суп. Варить его необходимо десять минут на медленном огне под закрытой крышечкой.
 
Пока супчик варится, приготовьте заправку для него. Для этого смешайте в емкости жирные сливки, сок лимона и куриный сырой желток. Взбейте все ингредиенты блендером до однородной массы.
 
Тонкой струйкой введите массу в суп. В этот момент он не должен кипеть, иначе желток свернется. На самом минимальном огне томите суп, постоянно его помешивая, около пяти-семи минут.
 
Зелень вымойте, а чеснок очистите от шелухи. Нарубите оба ингредиента достаточно мелко и бросьте их в суп. Огонь сразу же выключите, посолите и поперчите суп по вкусу. Накройте блюдо крышкой и дайте ему настояться минут двадцать.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Вермишелевый суп с курицей | lekkotov - Дневник lekkotov | Лента друзей lekkotov / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»