Оджахури (грузинская кухня)
27-10-2016 14:11
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Оджахури (грузинская кухня)
Оджахури - это национальное грузинское блюдо, представляющее собой жареное мясо с картофелем. Блюдо очень вкусное и ароматное! Я всегда как-то с опаской относилась к нему, ведь жареное мясо с жареным картофелем, ну мягко говоря тяжеловато и жирновато))) Но приготовив и попробовав его я поняла, что это совсем не так. Зелень и помидор замечательно разбавляют мясо и картофель, придавая блюду свежести и легкости. А если подать оджахури с салатом из свежий овощей, так вообще красота! Блюдо конечно не на каждый день, но иногда можно себе позволить))) Лично мне очень понравилось! Рекомендую и вам!!!
Ингредиенты:
Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить (если кожура тонкая, то можно и не чистить) и нарезать крупными дольками. Лук нарезать крупными дольками. Помидор разрезать на 4-5 частей. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Зелень мелко порубить ножом.
В сковороде разогреть достаточное количество масла, выложить мясо и жарить периодически помешивая до готовности. После чего к мясу добавить лук и довести его до золотистость. Посолить и поперчить по вкусу.
Тем временем, отдельно, на другой сковороде поджарить дольки картофеля, на среднем огне со всех сторон.
К готовому мясу добавить картофель и аккуратно перемешать.
Затем добавить чеснок и снова перемешать.
Сверху выложить дольки помидора, посолить и накрыть сковороду
крышкой.
Держать блюдо на огне пока помидоры не пустят сок и не станут мягкими.
Снова перемешать, посыпать зеленью, снять с огня и сразу же подать к столу.
Приятного вам аппетита!!!
Ингредиенты:
- 500 гр. мякоти свинины (так же можно использовать говядину)
- 500 гр. картофеля
- 1 крупная репчатая луковица
- 1 средний помидор
- 1-2 зубчика чеснока
- зеленый лук, петрушка и укроп
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить (если кожура тонкая, то можно и не чистить) и нарезать крупными дольками. Лук нарезать крупными дольками. Помидор разрезать на 4-5 частей. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Зелень мелко порубить ножом.
В сковороде разогреть достаточное количество масла, выложить мясо и жарить периодически помешивая до готовности. После чего к мясу добавить лук и довести его до золотистость. Посолить и поперчить по вкусу.
Тем временем, отдельно, на другой сковороде поджарить дольки картофеля, на среднем огне со всех сторон.
К готовому мясу добавить картофель и аккуратно перемешать.
Затем добавить чеснок и снова перемешать.
Сверху выложить дольки помидора, посолить и накрыть сковороду
крышкой.
Держать блюдо на огне пока помидоры не пустят сок и не станут мягкими.
Снова перемешать, посыпать зеленью, снять с огня и сразу же подать к столу.
Приятного вам аппетита!!!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Оджахури (грузинская кухня) | lekkotov - Дневник lekkotov |
Лента друзей lekkotov
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»