Это цитата сообщения
Ipola Оригинальное сообщениеТорт "Птичье молоко"
[показать]
/utyatnishna.ru/images/fn.png" target="_blank">http://utyatnishna.ru/images/fn.png); height: 1793px; margin-top: 5px; margin-right: 5px; margin-bottom: 5px; margin-left: 5px; text-align: left; border-top-color: rgb(255, 255, 255); border-top-width: 2px; border-top-style: solid; border-right-color: rgb(195, 195, 164); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-left-color: rgb(195, 195, 164); border-left-width: 1px; border-left-style: solid; border-bottom-color: rgb(195, 195, 164); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; padding-top: 15px; padding-right: 15px; padding-bottom: 15px; padding-left: 15px; background-repeat: repeat no-repeat; ">
[показать]
|
Тесто:1 стакан муки, 130 г масла сливочного, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 чайная ложка соды, 3 чайные ложки какао
Крем: 300 г сливочного масла, 1,5 стакана сахарной пудры, 2 стакана молока, 3 столовые ложки манки, 1 лимон
Шоколад: 2 столовые ложки сметаны, 2 чайные ложки какао, 3 столовые ложки сахара, 50 г масла
|
|
[показать]
Тесто. Растопить масло, всыпать сахар, размешать.
|
|
[показать]
По одному ввести яйца, взбить, добавить какао.
Всыпать муку, размешать, добавить соду, гашеную уксусом.
Тесто вылить в форму, смазанную маслом, и выпекать в духовке 30-35 минут при 180°.
Готовый корж остудить, разрезать вдоль на две части.
|
|
[показать]
Крем. Сливочное масло растереть с сахарной пудрой.
Сварить манную кашу, остудить, добавить натертую на мелкой терке цедру лимона и его сок.
Масляную смесь частями выложить в кашу, хорошо взбивая миксером.
|
|
[показать]
Шоколад. Сметану, какао, сахар прокипятить, добавить масло.
Прокипятить до загустения.
|
|
[показать]
На один корж выложить часть крема, закрыть другим коржом, сверху распределить оставшийся крем, залить торт шоколадом, остудить.
|
|
[показать] |
Источник